У пропонованій рубриці «Наші улюблені страви та напої» опубліковано та продовжує публікуватись велика кількість рецептів традиційних і оригінальних страв української національної кухні. До всіх рецептів є описи сучасних раціональних методів приготування страв.
Наша культурна спадщина — це не тільки література, мистецтво, мова, але й прості речі, звичайність і повсякденність яких, нерідко знижують нашу до них увагу і повагу. І дарма!
«Скажи мені, що ти їси…» Так, саме так. Національна кухня — свого роду «візитна картка» народу. Хоча вона менш офіційна, ніж герб чи прапор, але більш демократична, більш доступна, зрозуміла всім і кожному.
Український народ володіє неоціненною спадщиною і великим потенціалом у сфері національної побутової культури. А досягнення народу в галузі системи харчування визнані в усьому світі.
Український борщ, вареники та голубці посідають значне місце в інтернаціональному меню поряд із:
Система українського народного харчування складалася протягом століть. Географічні та кліматичні умови нашої країни такі, що тут ростуть:
Народ повною мірою використовує це багатство, виробивши по-справжньому щедру культуру харчування. Ця культура має свої особливості, свої переваги, має багато чого спільного з кухнями інших народів, а також відмінності.
Але найважливішим є той факт, що, попри застосування нових продуктів, науково обґрунтованих рецептів і раціональної технології готування їжі, національний колорит української кухні зберігся. Начебто через синкопи сучасної музики виразно звучить пронизливий народний мотив.
Кожна господарка зможе збагатити харчовий раціон своєї родини, готуючи:
Є багато ще забутих та напівзабутих рецептів поживних, смачних та корисних для нашого організму страв та напоїв. Наприклад, цікавість українців та й не тільки до рецептури приготування українського самогону ніколи не згасала. Наші предки підходили до цього процесу творчо і споживали самогон вміючи.
Тож давайте вип’ємо за те, щоб на нашому столі завжди були наші улюблені страви, щоб було чим закусити! Смачного!
Шукаємо ідеальну формулу національної страви! Я розповім, хто насправді володіє авторським правом на борщ, як виникла ця легендарна страва та поділюся шістьма унікальними рецептами від сусідніх народів — від Полтави до Праги.
Створюємо маленькі шедеври власноруч! Я розповім, як фарбувати великодні яйця, використовуючи лише те, що є на кожній кухні: від класичного цибулиння до яскравої куркуми та магічного чаю каркаде. Обирайте свій ідеальний колір та створюйте святковий настрій разом зі мною.
Відкриваємо скарбничку народних традицій! Я зібрав для вас головні традиційні великодні страви, без яких неможливо уявити свято: від бабусиної дріжджової паски до заварної сирної баби. Дізнайтеся секрети ідеального тіста та перевірені способи фарбування яєць натуральними барвниками.
Готуємо смачні страви до Великодня! Найкращі рецепти пасок (домашня, сирна, шоколадна), соковита свинина в шампанському, буженина, делікатесні салати та оригінальні рибні страви. Зробіть свій святковий стіл незабутнім разом із порадами від «Українського вінегрету».
Складаємо ідеальне меню на Великдень! Найкращі рецепти пасок (сирна, шоколадна, заварна), соковита буженина, домашній м’ясний хлібець та оригінальні рибні страви. Зробіть свій святковий великодній стіл незабутнім разом із порадами від «Українського вінегрету».
Великий піст — це час духовного очищення та відкриття нових смаків. У цій статті зібрані найкращі рецепти пісних страв: від ситних гарнірів і вітамінних салатів до ароматних супів та корисної випічки. Дізнайтеся, як зробити ваше меню різноманітним, поживним та по-справжньому смачним, дотримуючись традицій без зайвих зусиль у приготуванні.
Великий піст — це не лише про обмеження, а й про духовну рівновагу. Але як бути з раціоном, щоб зберегти сили? Розбираємося, у які саме святкові дні церковний устав робить «рибне» послаблення та як правильно додати рибні продукти до вашого меню.
Які традиційні страви та напої ми будемо подавати на Різдвяний стіл — залежить тільки від нас самих. Кожен обирає собі страву до смаку.
От признайтеся чесно — при купівлі мандарин ви задумувалися над питанням, як вибрати мандарини, щоб вони і око радували своїм бездоганним виглядом, і прийшлися до смаку? От зараз про це і поговоримо.
Кожного разу під час підготовки до зустрічі Нового року перед нами постає питання — що готувати на новорічний стіл? Тому пропоную декілька простих рецептів, щоб заздалегідь приготовлені страви для новорічного столу прийшлися до смаку не тільки нашим близьким та рідним людям, а й гостям?